ไม่ปล่อยให้รอนานเมื่อไบรท์ตัน ประกาศเซ็นสัญญา สเตฟานอส ซิมาส กองหน้าดาวรุ่ง และส่งให้เนิร์นแบร์ก ยืมตัวกลับไปจนจบฤดูกาลนี้แล้ว โดยคาดว่าดีลนี้มีมูลค่า 22 ล้านปอนด์แถลงการณ์ระบุว่า "พวกเรายินดีประกาศการเซ็นสัญญา สเตฟานอส ซิมาส จากเนิร์นแบร์ก ทีมในบุนเดสลีกา 2 ด้วยเงื่อนไขที่ไม่เปิดเผยและรอการสะสางเอกสารระหว่างประเทศ"
"กองหน้าทีมชาติกรีซ รุ่นอายุไม่เกิน 21 ปี เซ็นสัญญาจนถึงเดือน มิ.ย.2030 แต่เขาจะอยู่กับเนิร์นแบร์ก ด้วยสัญญายืมตัวจนจบครึ่งฤดูกาลหลัง"
ซิมาส ย้ายจากพีเอโอเค ซาโลนิก้า มาอยู่ในเมืองเบียร์ด้วยสัญญายืมตัวตอนซัมเมอร์ที่ผ่านมา โดยเป็นดีลพร้อมออปชั่นซื้อขาด และเนิร์นแบร์ก ก็เพิ่งตกลงใช้ออปชั่นดังกล่าวในตลาดหนนี้ก่อนขายมาให้ทีมจากอังกฤษ
ดาวเตะวัย 19 ปี เป็นเด็กฝึกของพีเอโอเค และเดบิวต์ทีมชุดใหญ่นัดพบ พีเอเอส จานนินี่ เมื่อ ก.พ.2023 โดยเขายิงประตูแรกในลีกเกมถัดมาที่ชนะ ยานิกอส 6-0 ซึ่งตอนนั้นเขาอายุเพียง 17 ปี
เขาลงเล่นให้พีเอโอเค 30 เกมรวมทุกรายการ ยิงไป 5 ประตูก่อนย้ายมาเนิร์นแบร์ก ตอนซัมเมอร์ และยิงไป 10 ประตูจาก 17 เกมในลีกล่างจนถึงตอนนี้
